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當初打工換宿結束，要離開花蓮的時候，我承諾我的換宿趴尼要來打一篇花蓮蛋餅的食記，
但本人實在是懶到一個不行，所以一拖再拖到離開花蓮的兩個禮拜後
才生出這篇不專業的蛋餅食記，好我不囉唆快進入正文～
剛到花蓮的時候，我就莫名的想要攻下四大紅茶，然後做個比較
下了這個決定之後又想到，好像要點一樣的東西才能比較
所以身為蛋餅控的我，二話不說地選了蛋餅作為比較的基準，
最後吃上癮了，不只四大紅茶，更攻下了其他有名的蛋餅
下面是我給吃過的九家蛋餅“好像”很專業的結論😂
上面提到的花蓮四大紅茶分別是：廟口 黎明 明心 美崙
所以我先從四大紅茶開始介紹囉 go💪
👉廟口紅茶
去花蓮一個月只吃過超有名的廟口一次，因為他是一家只有在看完日出六點去
才不用排隊的店，我吃的是原味蛋餅和豆漿紅茶，吃完真的覺得到底在排什麼隊🙄
蛋餅光看照片就覺得超級普通吧！他跟一般早餐店沒兩樣，豆漿紅茶也是一個普通。
所以我常跟客人說，你要是去廟口吃早餐我就把你趕出民宿😂
👉黎明紅茶
他就在離廟口大約一個街口的距離，但人比廟口少蠻多的！
我點起司蛋餅和紅茶，起司蛋餅就是一般普通早餐店蛋餅，沒有特色。
紅茶覺得是來花蓮喝過的最好喝的，相較其他家黎明茶的香味最明顯
但是請注意！我所謂的好喝不是真的多好喝，而是跟其他家比起來
所以基本上他依舊只是紅茶哈哈哈哈
👉明新紅茶
在四大紅茶中，我覺得最優秀我也最常光顧的就非明心莫屬！
吃過三.四次，都固定點原味或起司蛋餅，飲料喝過紅茶豆漿.紅茶還有鮮奶茶。
明心的餅皮標榜是手工的古早味蛋餅，相較一般的古早味蛋餅，它的厚度厚上許多
而最大的差別就是他蛋餅的邊煎的香脆，在軟嫩厚實的蛋餅中，增添了一些焦香味。
另外很多當地人都會外帶油飯飯糰，我沒有試過但趴尼吃過說還不錯。
這家我推薦給超多客人目前完全無負評喔！明心是我的心頭好❤️
上圖是原味蛋餅（很像蘿蔔糕我知道😂）下圖是起司蛋餅，都很好吃但我偏愛起司～
👉美崙紅茶
美崙蛋餅也是屬於軟蛋餅，乍吃之下有點像明心，
但是相較於明心，他少了香脆的邊，少了焦香味讓麵糊本身的味道變得太突出。
另外美崙也有油飯飯糰，我的趴尼覺得明心的比較好吃。
紅茶的部分…他就是紅茶無法給更多評論了😂
但不得不說美崙的價錢真的很親民，而且份量又比其他家多了一些～
👉無名路邊攤
會吃這家是因為原本要吃廟口但是隊排得太誇張，就隨機選了一家沒名字的路邊攤
點了起司蛋餅跟豆漿(有焦味的)，這家我覺得 “以路邊攤來說” 還挺好吃的
雖然蛋餅皮不用多說就很普通，但是他的蛋煎得很香，加上起司給得不手軟
是一家不錯可再光顧的路邊攤。
👉益昌豆漿
這家是一位客人姊姊介紹的，
那天和趴尼合點高麗菜蛋餅(招牌，下)＆豬肉脆餅(上左)＆蔥油餅(上右)
如果愛吃酥脆餅皮的人我會大推這家，外皮真的很脆很香
但是我實在不喜歡蛋餅裡面有高麗菜，離開前也沒時間再吃一次原味蛋餅(好可惜)，
所以對他印象一直停留在普通。
不過我蠻愛他的蔥油餅，很脆而且麵粉的味道很香。
👉 山東豆漿大王
這家是打工換宿的民宿老闆推薦的，在去之前老闆就交代這家的招牌是燒餅或餅類
但是因為我秉持要比較蛋餅的初衷，所以掙扎半天之後還是點了蛋餅
然後結論是…蛋餅超還好😢
但是有偷吃了一口趴尼點的餡餅，覺得還算優秀
所以有去山東的人還是乖乖點人家招牌喔😂‘
👉新港街古早味蛋餅
蛋餅皮也是手工製作，原本對這家期望頗高
但發現皮卻稱不上特別，介於不脆也不軟的尷尬地帶，
最後幫它大大加分的是店家自製的超優秀辣醬油，好吃到我都想打包帶回家淋在各種食物上💓
另外豬肉餡餅(左)算還可，但裡面蔥超多對不吃蔥的我是個大地雷
所以最後就丟給趴尼吃了哈哈哈
👉巨林美又美
對他是美又美你沒看錯，但是是一家蛋餅超猛的美又美
當初在查這家店的食記，看到部落客說他有蛋餅9點售完的傳說，覺得這也太浮誇了
但在我二訪的時候見識到這個傳說，當下看了手錶是8點56分賣完😂
這家蛋餅皮也是自製的軟蛋餅，但是與明心蛋餅不同的是，他外皮又煎的超級脆
一個蛋餅做到外酥內嫩完全最高境界了呀！
再淋上店家自製的醬油(不是圖片中的醬料，要自行跟店家拿取)，立馬擄獲我的心👏
給大家一個final結論！！
- 蛋餅部分 明心>美又美>益昌>新港街>無名路邊攤>美崙>山東>黎明>廟口
- 四大紅茶的紅茶 黎明>美崙>明心>廟口
但其實好不好吃我個人覺得非常主觀
如果大家還是想吃廟口我是不會阻止你的，只會偷罵你～～
以上是凱蘿的不專業花蓮蛋餅食記～給大家來花蓮早餐的選擇清單囉😊
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